Fuži s tartufi

Jed, katero enostavno morate probati. Fuži so značilne istrske testenine, za katere naredijo testo iz moke, soli, jajc in vode. Zamesijo ga, in ko je ustrezno gladko, ga razrežejo na štiri dele in vsakega posebej gnetejo naprej. Nato vsak hlebček posebej razvaljajo na tenko in iz njega narežejo kvadratke velikosti približno 4 x 4 centimetre….